Tepsi Mantısı

Malzemeler
Hamur için :
1 Adet yumurta
1 Tatlı kaşığı tuz
6 Su bardağı un
Yeterince su
Sos için :
1 Çorba kaşığı margarin
250 Gr kıyma
1 Adet sivri biber
1 Çorba kaşığı salça
Sarmısaklı yoğurt
1 Su bardağı su
.Mutfak
Zorluk 3
Süre 30 dk.
Kaç Kişilik 8
Yöntem

Hazırlanışı

Unu eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
Ortasını havuz gibi açtığınız unun içine yumurta, su ve tuz koyup sert bir hamur olacak şekilde yoğurun.
Bezelere (parçalara) ayırın ve 15 dakika dinlendirin.
Bezelerden (parçalardan) ince yufkalar açın ve küçük kareler şeklinde kesin.
Yıldız şeklinde katlayıp, yağladığınız tepsiye dizin ve fırında üzerlerini kızartın.
Sos için; kıymayı margarinle kavurun ve ince ince kıyılmış biberleri ekleyin.
Üzerine bir bardak suda eritilmiş salçayı döküp pişirin.
Sarmısaklı yoğurt ile birlikte servis yapın.
Tepsi Mantısı yemek tarifleri
.

Tavuklu Yastık Böreği

Malzemeler
2 Yufka
1 Domates
2 Tavuk göğüs eti(haşlanmış ve ufak didiklenmiş)
2 Çorba kaşığı mayonez
1 Havuç
2-3 Sivribiber
1 Çorba kaşığı haşlanmış bezelye
1 Yumurta sarısı
1 Çorba kaşığı çörekotu
Tuz
Karabiber
Sos İçin:
1 Kahve fincanı eritilmiş tereyağı
1 Yumurta
1 Çay bardağı yoğurt
.Mutfak
Zorluk 4
Süre 45 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem

Hazırlanışı

İki yufkayı üst üste yerleştirin.
8 Üçgen parçaya kesin.
Havuç, domates ve biberleri çok ufak doğrayıp didiklenmiş tavuketi, mayonez, bezelye, tuz ve karabiberle karıştırarak harcınızı hazırlayın.
Bir kapta eritilmiş tereyağı, yoğurt ve yumurtayı karıştırıp sosu hazırlayın.
Küçük kare şeklinde bir kaseyi yağlayın.
Üçgen parçayı uzun kısmı kasenin tabanına gelecek şekilde yerleştirin.
Hazırladığınız yoğurtlu sosla yufkayı ıslatın.
Tavuklu harçtan ilave ederek tekrar yoğurtlu sosla ıslatın.
Yufkanın dışarda kalan uçlarını bohça şeklinde kapatın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine kaseyi ters çevirin, böylece böreğin düz kısmı üste gelecektir.
Bütün yufka parçalarına aynı işlemi uygulayın.
Hazırladığınız böreklerin üstüne çırpılmış yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin.
Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında 20-25 dakika pişirin.
Tavuklu Yastık Böreği yemek tarifleri .

Sosisli karnıyarık Böreği

Malzemeler
3 Adet yufka
1 Çay bardağı süt
1 Çay bardağı sıvıyağ
3 Çorba kaşığı galeta unu
İç Malzemesi:
300 gr sosis
2 Yeşil biber
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
Karabiber, kekik, tuz
.Mutfak
Zorluk 2
Süre 35 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem

Hazırlanışı

Sosisleri ince ince kıyın.
Soğan ve dometesleri soyup küp küp doğrayın.
Biberleri ince ince kıyın.
Yağı tencerede kızdırın.
Önce soğanları sonrada sosisleri kavurun.
Biber ve domatesleri ilave edin.
Tuz, karabiber ve kekik serptikten sonra ateşten alın.
Yufkaları düz bir zemine serin.
Yağ ve sütü çırpıp yufkaların üzerlerine sürün.
Her yufkayı ikiye katlayın ve altı eşit üçgen parçaya bölün.
Yufkaların geniş kısımlarına hazırladığız harcı paylaştırın.
Sigara böreği gibi sarın.
Böreklerin ince uçlarını suyla hafifçe ıslatarak yapıştırın.
Börekleri galeta ununa bulayarak yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Keskin bir bıçakla ortalarından uzunlamasına kesin.
Artan harcı kesik bölümlere doldurun.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.
Sosisli karnıyarık Böreği yemek tarifleri
.

Kolay Patatesli Kiş

Farklı tarifler arayışındayken okuyucularımdan birinin isteği üzerine bu Patatesli Kişi hazırladım. Bu doyurucu lezzeti benim kadar evdekilerde çok beğendi. Umarım sizde beğenirsiniz diyorum ve bu pratik tarifini paylaşıyorum…

Malzemeler
•    1 bardak un
•    ¼ çay kaşığı tuz
•    2 yemek kaşığı tereyağı
•    4 yemek kaşığı su
Üzeri İçin
•    2 adet orta boy patates
•    2 su bardağı süt
•    2 yemek kaşığı un
•    Tuz
•    Karabiber
Yapılışı
1.  Hamuru için, un tuz ve tereyağını karıştırın.
2.  Üzerine suyu ekleyip yoğurun ve buzdolabında dinlendirin.
3.  Hazırladığınız hamuru kalıbınıza göre açın.
4.  Açtığınız hamuru kalıba yerleştirin ve buzdolabında dinlendirin.
5.  Üzeri için tereyağını bir tavada eritin.
6.  Unu erittiğiniz tereyağında kokusu gidene kadar kavurun.
7.  Üzerine azar azar sütü ilave edin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın.
8.  Kısık ateşte kıvamını bulana kadar pişirin ve ocaktan alın.
9.  Patatesleri rendeleyin, tuz ve karabiberle tatlandırıp beşamel sosa ekleyin.
10.Maydanozu da ince kıyıp karışıma ekledikten sonra karışımı hamurun üzerine yayın.
11.180 C’ ye ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
12.Dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Dilerseniz maydanoz ilave ederek hazırlayabilirsiniz.
•    Fırından çıkardıktan sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serpebilirsiniz.